Dans une galette de blé roulée, garnis de :
• thon et tortillas
• saumon et fromage blanc au raifort
• jambon blanc et betteraves
• poulet et fromage blanc à la tomate. Plateau de 20 pièces
Sur pain de mie, garnis de :
• confit de figue et magret de canard
• chutney de mangue, foie gras et pain d'épices
• mousse de crabe et crevettes
• mousse de roquefort avec noix et jambon forêt-noire
• fromage au raifort avec chiffonnade de saumon Plateau de 20 pièces
