Bûche savarin exotique 2/3p
€17,50
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Petits fours
€16,25 – €93,00Les petits fours représentent une attention toute particulière pour nous, la gamme très variée et chouchoutée vous fait passer du praliné à la pâte d’amandes en passant par la confiture, le caramel, les amandes, la meringue… Monsieur et Madame Litzler n’ont pas hésité à rapporter quelques idées de nos voisins Suisse lors de leur Lundi de repos qu’ils passaient de l’autre côté de la frontière !
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Père-Noël glacé
€24,00 – €48,00Bombe glacée garnie de vanille, passion et framboise et tête en meringue nature.
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Disponible du 20 au 25 décembre -
Technique ancienne de confisage qui consiste à remplacer l'eau du fruit par du sucre.
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Macarons
€8,00 – €30,50Il est vrai qu’aujourd’hui on ne pourrait plus s’en passer… Mais lorsque Bénédicte Vogel en 1999, rentrée de Paris et de son expérience chez Lenôtre, propose d’en réaliser à la Pâtisserie, c’est plutôt un échec cuisant qu’elle rencontre ! Il faudra une petite dizaine d’années pour que ce produit si cher au coeur des Parisiens rentre également dans les moeurs des Alsaciens et rencontre du succès.
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