Marmelade maison aux citrons confits, ganache montée chocolat lait, pointés de praliné citronné et sablé noisette cacao
€22,50
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3 parfums au choix, recouvert de chantilly.
Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
Brownie mousse cacahuète, mousse vanille, glaçage gourmand chocolat au lait.
Fond feuilleté et choux caramélisés, crème Saint-Honoré nature ou au Kirsch (possibilité de recouvrir de fruits assortis).