Macaron aux fruits rouges 3/4p
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Macarons
€8,00 – €30,50Il est vrai qu’aujourd’hui on ne pourrait plus s’en passer… Mais lorsque Bénédicte Vogel en 1999, rentrée de Paris et de son expérience chez Lenôtre, propose d’en réaliser à la Pâtisserie, c’est plutôt un échec cuisant qu’elle rencontre ! Il faudra une petite dizaine d’années pour que ce produit si cher au coeur des Parisiens rentre également dans les moeurs des Alsaciens et rencontre du succès.
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Saint-Honoré
€3,70 – €44,00Fond feuilleté et choux caramélisés, crème Saint-Honoré nature ou au Kirsch
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(possibilité de recouvrir de fruits assortis).