Biscuit noisette, crémeux et croquant praliné, ganache montée noisette, compotée d’agrumes, choux garnis de praliné
€33,00
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Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
Mousse framboise, mousse chocolat, biscuit chocolat et biscuit nature, chantilly tout autour.
Fond sablé, crème St Honoré et fruits assortis sur le dessus.
Ce produit si cher au coeur des Parisiens rentre également dans les moeurs des Alsaciens et rencontre un grand succès !