Pâte sablée et biscuit noisette, compotée de cassis, mousse marron et crémeux marron, fines feuilles de chocolat au lait. Disponible du 20 au 25 décembre.
€21,00 – €62,00
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Pain aux noix garni de : jambon cuit, salami, mousse de canard, fromage. Plateau de 25 ou 35 parts
Technique ancienne de confisage qui consiste à remplacer l'eau du fruit par du sucre.
Biscuit moelleux noisette, croustillant duja, crémeux cappuccino et ganache mousseuse chocolat blanc infusé café et noisette. Disponible du 20 au 25 décembre.
Types de fours : • pizza et tarte flambée • quiche • mini-tourte au poulet • croque monsieur • roulé knack choucroute Plateau de 20 pièces