Crémeux chocolat noir, compotée de griottes, biscuit Sacher punché Kirsch, ganache montée au Kirsch.
€25,50 – €45,00Plage de prix : €25,50 à €45,00
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Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
Fond sablé, compotée de rhubarbe, pointe de crémeux vanille et fraise
3 parfums au choix dans la corne, fruits moulés à l’avant avec divers sorbets.
Mousse au fromage blanc, panacotta citron vert, compotée de fraise et framboise, biscuit aux amandes