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Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
Fond biscuit nature, mousse fromage avec groseille, sablé nature.
Fond sablé et biscuit amandes, crémeux passion et mousse framboise
Biscuit amandes blanches, marmelade de fraises fraîches, panacotta et zestes de citron vert, mousse légère vanille
