Mousse chocolat noir, crème brûlée vanille, biscuit noisette et feuilletine.
€24,75
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Sablé nature, crémeux chocolat noir, ganache montée chocolat noir
Meringue chocolat et soufflé de chocolat.
Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
Fond feuilleté et choux caramélisés, crème Saint-Honoré nature ou au Kirsch (possibilité de recouvrir de fruits assortis).
