Sur une base carrée pour 6 personnes, fond de Joconde nature avec glace vanille, abricot et praliné. Sur le dessus sapin représenté avec une mousse glacée pistache.
Taille unique Disponible du 20 au 25 décembre
Sur pain de mie, garnis de :
• confit de figue et magret de canard
• chutney de mangue, foie gras et pain d'épices
• mousse de crabe et crevettes
• mousse de roquefort avec noix et jambon forêt-noire
• fromage au raifort avec chiffonnade de saumon
