Mousses chocolat blanc et mousse passion, insert fruits rouges et dacquoise amandes et noisettes
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Mousse chocolat noir, crème brûlée vanille, biscuit noisette et feuilletine.
Fond sablé et biscuit amandes, crémeux passion et mousse framboise
Corbeille en croquant garnie de divers fruits moulés en sorbets.
Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.