3 parfums au choix dans la corne, fruits moulés à l’avant avec divers sorbets.
Compotée de fruits rouges, streussel, fond sablé cuit avec fruits rouges.
Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
Fond feuilleté et choux caramélisés, crème Saint-Honoré nature ou au Kirsch (possibilité de recouvrir de fruits assortis).
3 parfums au choix, recouvert de chantilly.
