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Biscuit moelleux noisette, croustillant gianduja, crémeux cappuccino, ganache mousseuse chocolat blanc infusée café , ganache mousseuse noisette.
Brownie mousse cacahuète, mousse vanille, glaçage gourmand chocolat au lait.
Soit vanille-fraise, soit vanille-framboise, sans chantilly sur le dessus.
Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
