Fond sablé, crémeux citron, meringue au yuzu.
€20,15 – €32,90
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Pâte sucrée, crème d'amandes, mousse vanille, gelée de pommes vertes et compotée de pommes caramélisées au poivre de Sichuan (note boisée et citronnée)
Corbeille en croquant garnie de divers fruits moulés en sorbets.
Mousses chocolats blanc lait et fondant, biscuit nature.
Mousse citron vert, panacotta vanille, compotée à la framboise et biscuit amandes.
