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Mousse au fromage blanc, panacotta citron vert, compotée de fraise et framboise, biscuit aux amandes
Mousse chocolat noir, crème brûlée vanille, biscuit noisette et feuilletine.
Corbeille en croquant garnie de divers fruits moulés en sorbets.
Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
