Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
€17,75 – €51,00
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Cake chocolat, crémeux chocolat et streussel chocolat.
Fond feuilleté et choux caramélisés, crème Saint-Honoré nature ou au Kirsch (possibilité de recouvrir de fruits assortis).
Croustillant chocolat blanc, crémeux vanille, mousse fruits rouges, biscuit.
Brownie mousse cacahuète, mousse vanille, glaçage gourmand chocolat au lait.