Bernard Vogel, passionné par le travail du chocolat a complété sa formation de chocolatier à l’école Coba (Bâle) dans les années 70. C’est à lui que nous devons cette gamme étoffée de bonbons de chocolat et autres spécialités chocolatées ! Il élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
Dans une galette de blé roulée, garnis de :
• thon et tortillas
• saumon et fromage blanc au raifort
• jambon blanc et betteraves
• poulet et fromage blanc à la tomate.
