Fond feuilleté et choux caramélisés, crème st Honoré nature ou au Kirsch (possibilité de recouvrir de fruits assortis).
€27,00
Mousses chocolats blanc lait et fondant, biscuit nature.
Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
Corbeille en croquant garnie de divers fruits moulés en sorbets.
Fond sablé ou fond meringué.