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Mousse chocolat noir, crème brûlée vanille, biscuit noisette et feuilletine.
Compotée de mangues et ananas, mousse yaourt, biscuit pain de Gênes et zestes de citron.
Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
Biscuit amandes blanches, marmelade de fraises fraîches, panacotta et zestes de citron vert, mousse légère vanille
