Sablé nature, crémeux chocolat noir, ganache montée chocolat noir
€24,75 – €31,50
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Mousses chocolats blanc lait et fondant, biscuit nature.
Fond feuilleté et choux caramélisés, crème Saint-Honoré nature ou au Kirsch (possibilité de recouvrir de fruits assortis).
Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
Meringue chocolat et soufflé de chocolat.
