Fond sablé, crème St Honoré et fruits assortis sur le dessus.
€30,00
Fond feuilleté et choux caramélisés, crème Saint-Honoré nature ou au Kirsch (possibilité de recouvrir de fruits assortis).
Meringue chocolat et soufflé de chocolat.
Pâte sucrée, crème d'amandes, mousse vanille, gelée de pommes vertes et compotée de pommes caramélisées au poivre de Sichuan (note boisée et citronnée)
Mousse citron vert, panacotta vanille, compotée à la framboise et biscuit amandes.
