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Fond sablé, compotée de rhubarbe, pointe de crémeux vanille et fraise
Soit vanille-fraise, soit vanille-framboise, sans chantilly sur le dessus.
Ce produit si cher au coeur des Parisiens rentre également dans les moeurs des Alsaciens et rencontre un grand succès !
Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
