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Sorbet cerise, mousse kirsch avec cerise alcool, sur un fond de meringue aux amandes, glaçage chocolat.
Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
Biscuit nature, crème pâtissière légère et fraises.
Compotée de mangues et ananas, mousse yaourt, biscuit pain de Gênes et zestes de citron.
