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Meringue chocolat et soufflé de chocolat.
Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
3 parfums au choix dans la corne, fruits moulés à l’avant avec divers sorbets.
Biscuit roulé légèrement kirsché, crème st Honoré et morceaux d’ananas.
