Fond sablé, crème St Honoré et fruits assortis sur le dessus.
€19,50
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Crémeux chocolat noir, compotée de griottes, biscuit Sacher punché Kirsch, ganache montée au Kirsch.
Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
3 parfums au choix dans la corne, fruits moulés à l’avant avec divers sorbets.
Mousse chocolat noir, crème brûlée vanille, biscuit noisette et feuilletine.
