Fond sablé et biscuit amandes, crémeux passion et mousse framboise
€25,00 – €34,00
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Biscuit imbibé kirsch, sorbet fraise, mousse glacée au kirsch avec cerises à l’alcool.
Fond biscuit nature, mousse fromage avec groseille, sablé nature.
Fond sablé, crème St Honoré et fruits assortis sur le dessus.
Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
