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Fond feuilleté et choux caramélisés, crème Saint-Honoré nature ou au Kirsch (possibilité de recouvrir de fruits assortis).
Crémeux chocolat noir, compotée de griottes, biscuit Sacher punché Kirsch, ganache montée au Kirsch.
Fond sablé, compotée de rhubarbe, pointe de crémeux vanille et fraise
Mousse au fromage blanc, panacotta citron vert, compotée de fraise et framboise, biscuit aux amandes
