Meringue chocolat et soufflé de chocolat.
€16,50
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Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
Fond sablé ou fond meringué.
Compotée de mangues et ananas, mousse yaourt, biscuit pain de Gênes et zestes de citron.
Fond feuilleté et choux caramélisés, crème Saint-Honoré nature ou au Kirsch (possibilité de recouvrir de fruits assortis).
