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Mousse chocolat noir, crème brûlée vanille, biscuit noisette et feuilletine.
Fond feuilleté et choux caramélisés, crème Saint-Honoré nature ou au Kirsch (possibilité de recouvrir de fruits assortis).
Meringue chocolat et soufflé de chocolat.
Fond sablé, crémeux citron, meringue au yuzu.
