Compotée de mangues et ananas, mousse yaourt, biscuit pain de Gênes et zestes de citron.
€24,75 – €44,00
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Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
Soit vanille-fraise, soit vanille-framboise, sans chantilly sur le dessus.
Sorbet cerise, mousse kirsch avec cerise alcool, sur un fond de meringue aux amandes, glaçage chocolat.
Biscuit nature, crème pâtissière légère et fraises.
