Compotée de mangues et ananas, mousse yaourt, biscuit pain de Gênes et zestes de citron. Nous consulter pour les grandes tailles.
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Sorbet cerise, mousse kirsch avec cerise alcool, sur un fond de meringue aux amandes, glaçage chocolat.
Biscuit moelleux noisette, croustillant gianduja, crémeux cappuccino, ganache mousseuse chocolat blanc infusée café , ganache mousseuse noisette.
Meringue chocolat et soufflé de chocolat.
Fond sablé, crémeux citron, meringue au yuzu.