Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
€17,75 – €51,00Plage de prix : €17,75 à €51,00
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Soit vanille-fraise, soit vanille-framboise, sans chantilly sur le dessus.
Meringue chocolat et soufflé de chocolat.
Compotée de mangues et ananas, mousse yaourt, biscuit pain de Gênes et zestes de citron.
Fond sablé, crémeux citron, meringue au yuzu.