Meringue chocolat et soufflé de chocolat.
€20,50
Biscuit moelleux noisette, croustillant gianduja, crémeux cappuccino, ganache mousseuse chocolat blanc infusée café , ganache mousseuse noisette.
Fond de macaron, mascarpone légère et coulis de fruits rouges, fruits rouges sur le dessus.
Bernard Vogel élabore avec les différents chocolats de couverture de la maison Barry Callebaut une recette propre à sa sensibilité, que chacun reconnaitra à la dégustation.
3 parfums au choix dans la corne, fruits moulés à l’avant avec divers sorbets.
