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Framboise finement broyées et mélangées à la masse. Pour plus d'informations, merci de nous contacter.
Pâte briochée et raisins.
Brioche parisienne nature.
Garnitures qui évoluent en fonction des saisons. Plateau de 12 pièces
Pâte levée, amandes brunes et raisins.
Pâte levée nature, sucre et amandes effilées sur le dessus.
Composé de lard, noix et jambon. Possibilité de sélectionner "coupé" sur le bon de commande pour une consommation le jour même. 12, 16 ou 20 fines tranches
Viande de veau et porc, gelée (à manger froid). Pré-coupé en 12, 15 ou 30 tranches
Pain au noix et mini brioches fourrées
À réchauffer. 200g, 250g, 300g ou 400g
Meringue chocolat et soufflé de chocolat.
Fond feuilleté et choux caramélisés, crème Saint-Honoré nature ou au Kirsch (possibilité de recouvrir de fruits assortis).
Crémeux chocolat noir, compotée de griottes, biscuit Sacher punché Kirsch, ganache montée au Kirsch.
Biscuit moelleux noisette, croustillant gianduja, crémeux cappuccino, ganache mousseuse chocolat blanc infusée café , ganache mousseuse noisette.
Mousses chocolats blanc lait et fondant, biscuit nature.
Compotée de fruits rouges, streussel, fond sablé cuit avec fruits rouges.
Fond sablé, crème St Honoré et fruits assortis sur le dessus.
