Biscuit nature, crème pâtissière légère et fraises.
Mousses chocolat blanc et mousse passion, insert fruits rouges et dacquoise amandes et noisettes
Brownie mousse cacahuète, mousse vanille, glaçage gourmand chocolat au lait.
Crémeux chocolat noir, compotée de griottes, biscuit Sacher punché Kirsch, ganache montée au Kirsch.
Mousse au fromage blanc, panacotta citron vert, compotée de fraise et framboise, biscuit aux amandes
Mousse framboise, mousse chocolat, biscuit chocolat et biscuit nature, chantilly tout autour.
Fond feuilleté et choux caramélisés, crème Saint-Honoré nature ou au Kirsch (possibilité de recouvrir de fruits assortis).
Biscuit moelleux noisette, croustillant gianduja, crémeux cappuccino, ganache mousseuse chocolat blanc infusée café , ganache mousseuse noisette.
Mousse chocolat noir, crème brûlée vanille, biscuit noisette et feuilletine.
Mousses chocolats blanc lait et fondant, biscuit nature.
Fond sablé, compotée de rhubarbe, pointe de crémeux vanille et fraise
Fond sablé et biscuit amandes, crémeux passion et mousse framboise
