Fond sablé ou fond meringué.
Biscuit nature, compotée de fruits rouges, mascarpone légère à la vanille, glaçage gourmand chocolat blanc et éclats de noisette.
Brownie mousse cacahuète, mousse vanille, glaçage gourmand chocolat au lait.
Crémeux chocolat noir, compotée de griottes, biscuit Sacher punché Kirsch, ganache montée au Kirsch.
Mousse framboise, mousse chocolat, biscuit chocolat et biscuit nature, chantilly tout autour.
Fond feuilleté et choux caramélisés, crème Saint-Honoré nature ou au Kirsch (possibilité de recouvrir de fruits assortis).
Biscuit moelleux noisette, croustillant gianduja, crémeux cappuccino, ganache mousseuse chocolat blanc infusée café , ganache mousseuse noisette.
Meringue chocolat et soufflé de chocolat.
Mousse chocolat noir, crème brûlée vanille, biscuit noisette et feuilletine.
Mousses chocolats blanc lait et fondant, biscuit nature.
Fond sablé cuit avec crème d'amandes et morceaux de poires, compotée de poire.
Fond sablé et biscuit amandes, crémeux passion et mousse framboise
