Mousses chocolats blanc lait et fondant, biscuit nature.
Fond sablé, crémeux citron, meringue au yuzu.
Compotée de fruits rouges, streussel, fond sablé cuit avec fruits rouges.
Fond sablé, compotée de rhubarbe, pointe de crémeux vanille et fraise
Fond sablé, crème St Honoré et fruits assortis sur le dessus.
Fond feuilleté et choux caramélisés, crème Saint-Honoré nature ou au Kirsch (possibilité de recouvrir de fruits assortis).
Biscuit nature, crème pâtissière légère et fraises.
Crémeux chocolat noir, compotée de griottes, biscuit Sacher punché Kirsch, ganache montée au Kirsch.
Mousse au fromage blanc, panacotta citron vert, compotée de fraise et framboise, biscuit aux amandes
Mousse framboise, mousse chocolat, biscuit chocolat et biscuit nature, chantilly tout autour.
Brownie mousse cacahuète, mousse vanille, glaçage gourmand chocolat au lait.
Mousse chocolat noir, crème brûlée vanille, biscuit noisette et feuilletine.
Biscuit moelleux noisette, croustillant gianduja, crémeux cappuccino, ganache mousseuse chocolat blanc infusée café , ganache mousseuse noisette.
Mousses chocolat blanc et mousse passion, insert fruits rouges et dacquoise amandes et noisettes
Fond sablé et biscuit amandes, crémeux passion et mousse framboise
